Описание построения:

строим у=|x|  - рога

сдвигаем на 1 ед.влево (  х+1=0, при х=-1 - вершина)

опускаем на 2 ед. вниз

отображаем точки графика, находящиеся по осью х симметрично вверх.

Получаем график, изображенный выше.